Emulsi adalah suatu dispersi atau suspensi suatu cairan dalam cairan yang lain yang molekul-molekul kedua cairan tersebut tidak saling b...
Tingkat Higroskopisitas VCO
Tingkat higroskopis adalah kemampuan suatu bahan untuk menyerap uap air pada kondisi dengan kelembaban udara terkontrol. Model regresi...
Teknik Mikroenkapsulasi Proses Kimia
Secara umum metode mikroenkapsulasi terbagi menjadi dua yaitu proses kimia dan proses fisika. Proses kimia terdiri dari emulsifikasi p...
Syarat Mutu Gula Pasir Yang Di Gunakan Pada Industri Makanan
Sukrosa adalah karbohidrat yang mempunyai rumus kimia C12H22O11 yang merupakan di sakarida dan terdiri dari dua komponen monosakarida ya...
Teknik Mikroenkapsulasi Proses Fisika
Kompleks Koaservasi Metode ini berdasarkan kemampuan polimer kationik dan anionik berinteraksi dalam pelarut air untuk membentuk kom...
Proses Pembuatan Sari Kacang Hijau
Definisi sari kacang hijau mengacu kepada definisi sari kacang kedelai. Sari kacang hijau merupakan ekstrak dari kacang hijau di campur ...
Proses Pembuatan Tahu
Pembuatan tahu terdiri dari dua bagian yaitu pembuatan susu kedelai dan penggumpalan proteinnya. Dasar pembuatan tahu adalah melarutkan pro...
Subscribe to:
Posts (Atom)